2022/03/27  〔記者詹士弘／雲林報導〕

2015年禽流感重創肉鵝產業，雲林全縣撲殺近百萬隻鵝，青農蔡英地為協助父親重振養鵝事業，放棄會計師事務所的高薪，並大膽投入「非開放式禽舍養殖肉鵝技術」，克服一堆困難，獲選第五屆百大青農，目前更積極投入「地方四育」，要為台灣養鵝事業打開新的局面。

蔡英地畢業於政大研究所，曾擔任計會師，但鑑於禽流感重創父親的養鵝事業，在疫情下如要繼續養鵝，必須引進新思維，所以擇在2018年回鄉開發「非開放式禽舍養殖肉鵝技術」，利用太陽能發電的收入挹注密閉養殖場的硬體建設經費，以密閉式養殖方式，避免野鳥入侵禽舍，降低疫情傳染機會。

蔡英地表示，非開放式禽舍投入的成本極高，斥重資第一次密室養鵝，還是難抵疫情感染，幾千隻鵝剩下幾百隻，後來經檢討發現，因建築物間出現縫隙，讓野鳥飛進來，導致功虧一匱，所以「要做就要做一百分，不能做九十九分。」問題解決後，目前肉鵝育成率在九成以上，遠高於一般開放式的七成。

為了讓成功的經驗推廣給其它鵝農，蔡英地開始承租老農的農舍，將建置新的開發非開放式禽舍，並邀請青農返鄉加入他的行業，他又耽心目前鵝肉市場小，也成功打造「鵝舖子」網路鵝肉料理包品牌，另推動循環農業，將養鵝的廢水澆灌農地，種植牧草，再餵養鵝隻，現在更回饋地方，與學校合作，開辦課後輔導班。

農委會水土保持局副局長林長立表示，農村缺少年輕人，產業跟年輕人結合，如果這種養殖模式可獲得認同，未來就有機會培養更多的衛星工廠，號召更多青年回家，讓產業發揚光大，而「鵝舖子」商品也納入水保局的「農村好物」，水保局也會幫忙行銷，未來也可以申請企業輔導，可對半補助，最高額度500萬元。

雲林縣議會副議長蘇俊豪指出，鵝鋪子算是在地青年非常成功的典範，相信能夠鼓勵更多優秀子弟，回到家鄉從事農業，改變自己的家鄉。

立委蘇治芬表示，專業農民的時代已經來臨，勉勵蔡英地和團隊能夠朝向國家隊的目標邁向國際市場，甚至能夠藉由農地復育的環保優勢打入歐盟，打響台灣鵝肉的名聲。

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